Klasikten vazgeçmeyenlere: Hünkar Beğendi'den nefis tarif – Son Dakika Gurme Haberleri
Türk mutfağının en farklı lezzetlerinden biri Hünkar'ın hoşuna gitti Damakta unutulmaz iz bırakan bir yemek. Zengin malzemelerin ustalıkla harmanlandığı bu leziz yemek, sofrada bir ziyafete dönüşüyor. Sultanların değer verdiği bu eşsiz tarif, birçok ev mutfağında özel günlerin ve davet sofralarının vazgeçilmezi haline geldi. İşte Nefis Hünkar Beğendi tarifi...
MALZEMELER
4 adet orta boy patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, kıyılmış
600 gram doğranmış dana veya kuzu eti
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet soyulmuş ve doğranmış domates
2 bardak sıcak su
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz ve biber
ÜRETME
Patlıcanların üzerine bıçakla delikler açıp 200 derecede yaklaşık...