Meksika mutfağının az bilinen ama büyüleyici yemeği Chochoyotes, mısır ezmesiyle yapılan özel lezzetiyle öne çıkıyor. Bu geleneksel yemek genellikle çorba veya güveçle servis edilir ve Meksika mutfağının köklü tarihine lezzetli bir yolculuk sunar.
Yayınlanma: 04.09.2024 – 18:01
Abo Ol
Meksika mutfağı denilince akla tacos, burrito, enchiladas gibi popüler yemekler geliyor. Ancak derin Meksika mutfak kültüründe daha az bilinen tatlar da gizlidir. Bu gizli hazinelerden biri de Chochoyotes'tur. Mısır unu ve suyla yapılan bu yuvarlak hamurlar, yüzyıllardır Meksika'da geleneksel olarak pişirilip yeniyor. İş yerinde, Chochoyote tarifi…
ÇİKOLATA TARİFİ
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu (masa harina)
- 1 bardak su
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya domuz yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber (isteğe bağlı)
- Garnitür için taze otlar (örneğin kişniş)
Nasıl yapılır:
- Mısır ununu geniş bir kaseye koyun.
- Unun üzerine suyu ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Tuz ve muhtemelen toz biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın ve her birinin ortasına parmağınızla küçük bir delik açın.
- Hazırladığınız hamur toplarını kaynayan çorbaya veya güvece ekleyin.
- Hamur topları yüzeye çıkana kadar, genellikle 10-15 dakika pişirin.
- Servis yaparken pişmiş çikolataları taze otlarla süsleyin.
